| Wissenswertes rund um das Thema Geflügel |
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| Geflügelfleisch entspricht dem Wunsch
einer leckeren und gesundheitsbewussten Er- nährung, denn es ist reich
an lebenswichtigen Nährstoffen,
Vitamin A, B6, Mineralstoffen und
Aminosäuren. Außerdem hat das
enthaltene Fett einen günstigen Anteil
an ungesättigten Fettsäuren.
Ein weiterer Vorteil von Geflügel: die
vielfältigen und leckeren Zubereitungs-
möglichkeiten (mehr dazu sehen Sie in
unseren KochIdeen). Beim Verbraucher am begehrtesten sind Hähnchen und Pute. Aber auch hochwertige Edel- und Wildgeflügel erfreuen sich wachsender Beliebtheit, allen voran Enten und Gänse. Besonders fein ist die französische Flugente, auch Barbarie-Ente genannt. Dabei muss nicht immer das ganze Tier gekauft werden. GELHA bietet für den Handel eine Vielzahl an Teilstücken, so dass sich jeder Verbraucher sein Lieblingsstück auswählen kann. |
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